Quando você deve começar a descongelar um peru pesando 20 libras?

Se você planeja preparar um peru pesando 20 libras, deve descongelar na geladeira o mais tardar 1-2 dias antes de cozinhar. Isso significa que, se você estiver preparando um peru no domingo, na quinta ou sext a-feira, ele já deve ser descongelado na geladeira.

Para descongelar um peru, coloqu e-o em uma panela ou tigela em uma prateleira baixa na geladeira para coletar um líquido que possa vazar. Planeje com antecedência, pois o processo de degradação pode levar muito tempo – 1 dia na geladeira para cada 4-5 kg ​​de peru.

Para garantir que o peru esteja preparado para uma temperatura segura e você possa com ê-lo, sua temperatura interna deve ser 165 F. A maneira mais fácil de verificar a temperatura interna do peru é inserir o termômetro na parte mais espessa do peru.

Índice

Quanto tempo levará para descongelar um peru de 20 libras?

A regra geral de descongelar um peru de 20 libras é que, a cada quatro a cinco libras, há 24 horas para descongelar. Assim, levará cerca de 4-5 dias para descongelar um peru de 20 libras.

Você pode descongelar um peru de uma de três maneiras: na geladeira, em água fria ou em um microondas.

Se você usar a geladeira, o peru deve descongelar por 4-5 dias. Coloque o peru na embalagem original ou em uma assadeira na geladeira, coloque uma folha para assar para coletar fluidos e dedique tempo a descongelar até 24 horas à taxa de 4-5 libras.

Se você usar água fria, coloque o peru (ainda embalado na embalagem original ou na assadeira) em uma pia cheia de água fria e troque a água a cada 30 minutos. Para cada libra de peso, reserve 30 minutos para descongelar.

Se você usar um microondas, verifique o tempo de descongelar nas instruções para o dispositivo, pois em diferentes microondas é diferente. De qualquer forma, não é recomendável preparar um peru parcialmente descongelado.

Como descongelar um peru de 20 quilômetros na geladeira?

Degrutar um peru de 20 quilômetros na geladeira não requer muito esforço. Para começar, pegue um peru congelado e coloqu e-o em um recipiente grande – é melhor com uma tampa para coletar todo o líquido derretido formado no processo de descongelamento, o que pode levar à reprodução de bactérias.

Em seguida, coloque o peru na geladeira e deixe descongelar, deixando cerca de 24 horas por cada cinco quilos de um peru despreparado, isto é, para um peru de 20 kg, é necessário alocar cerca de quatro dias.

Para garantir que o peru descongele de maneira uniforme e segura, coloque o recipiente em uma área da geladeira que evite que o líquido derretido respingue em outros alimentos. Além disso, certifique-se de colocar uma bandeja forrada com papel toalha sob o recipiente para absorver qualquer líquido que se acumule durante o descongelamento.

Assim que o peru estiver completamente descongelado, você pode começar a cozinhar.

Qual é a melhor temperatura para cozinhar o peru – 325 ou 350?

Depende da preferência pessoal, mas geralmente o peru é cozido a 325 graus Fahrenheit. Cozinhar o peru a 350 graus cozinha o peru mais rápido, mas pode secar a carne, resultando em um peru menos suculento e saboroso.

Alguns acreditam que o peru deve ser assado a 325 graus por cerca de 20 minutos por quilo para peru não recheado e cerca de 15 minutos por quilo para peru recheado. Além disso, certifique-se de que a temperatura interna do peru atinja 165 graus Fahrenheit antes de servir.

Se o peru estiver dourando muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio para evitar que queime ou resseque.

É possível descongelar um peru de 20 libras durante a noite?

Sim, um peru de 20 libras pode ser descongelado durante a noite. A regra geral é que leva 24 horas para cada 5 quilos de peru, portanto, descongelar um peru de 20 quilos deve levar cerca de 4 a 5 dias na geladeira.

No entanto, se você estiver com pressa e precisar descongelar o peru rapidamente, pode mergulhá-lo em água fria por cerca de 30 minutos por quilo. Isto irá descongelar o peru em cerca de 10 horas, que é aproximadamente o mesmo tempo que leva para descongelar um peru de 20 libras durante a noite.

Apenas certifique-se de colocar o peru em um saco plástico para evitar que a água entre e altere seu sabor. Troque a água fria a cada 30 minutos até que o peru esteja completamente descongelado.

Quanto tempo pode durar um peru Butterball descongelado na geladeira?

Depois que o Butterball Turkey estiver descongelado, ele pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias. É importante utilizar um peru Butterball descongelado neste período para garantir a qualidade da carne e manter o produto seguro para consumo.

Ao armazenar o peru na geladeira, coloque-o em um recipiente raso de alumínio para evitar possível contaminação. Certifique-se de que o recipiente esteja fechado ou bem embrulhado ao colocá-lo na geladeira.

Depois de quatro dias, é melhor descartar o peru.

Os Butterball Turkeys têm temporizadores pop-up?

Sim, Butterball Turkeys vem com um temporizador pop-up. O cronômetro é colocado no peito de peru e dispara quando o peru está cozido. O cronômetro também possui um marcador de temperatura que permite saber quando o peru atinge 165°F, temperatura na qual a ave é considerada totalmente cozida.

O cronômetro também serve como um guia de escultura: a elasticidade do cronômetro lhe dirá como está o peru. Butterball também fornece instruções sobre como definir o cronômetro corretamente e alerta os usuários contra ajustá-lo demais.

É possível descongelar um peru em água e depois colocá-lo na geladeira?

Sim, o peru pode ser descongelado em água e depois colocado na geladeira. Em geral, é melhor descongelar o peru na geladeira, mas se você tiver pouco tempo, pode colocar o peru em uma panela grande, balde ou pia com água fria/fria e trocar cuidadosamente a água a cada 30 minutos até o peru está descongelado.

Se você planeja fazer isso, verifique a temperatura da água com um termômetro de alimentos – ela deve estar entre 32-40°F durante o descongelamento. Depois de descongelado, o peru pode ser colocado na geladeira até que esteja pronto para cozinhar.

Você cozinha seu peru Butterball a 325 ou 350?

Ao cozinhar peru Butterball, geralmente é recomendado cozinhá-lo a 325 graus Fahrenheit. Nessa temperatura, o peru fica completamente frito e não seca. O tempo de cozimento do peru depende do seu peso.

Um peru pesando de 8 a 12 kg deve ser cozido por cerca de 2 horas, de 12 a 14 kg – cerca de 2, 5 horas, de 14 a 18 kg – cerca de 3 horas, de 18 a 20 kg – cerca de 3.

5 horas. No entanto, dependendo das suas preferências pessoais, poderá descobrir que cozinhar a 350 graus Fahrenheit produz melhores resultados. É importante monitorar a temperatura interna do peru e garantir que ela atinja pelo menos 165 graus Fahrenheit para estar pronto para comer.

Além disso, regue o peru com molho para mantê-lo suculento e macio.

Quanto tempo um peru deve descansar antes de ser cortado, de acordo com Butterball?

De acordo com os especialistas do Turkey Talk-Line da Butterball, o peru cozido deve descansar por pelo menos 15 a 20 minutos após ser assado antes de ser cortado. Isso dá tempo para que os sucos sejam redistribuídos após o cozimento, deixando o peru úmido e macio.

Durante o resto, o peru acabado deve ser vagamente coberto de papel alumínio. Se for necessário um tempo de descanso mais longo, cubra o peru peru e mantenh a-o em um forno quente a uma temperatura não superior a 200 ° F. Certifiqu e-se de usar o termômetro para medir com precisão a temperatura interna do peru; O peru pode ser consumido quando sua temperatura interna atingir 165 ° F.

Preciso enxaguar o peru antes de cozinhar?

Enxágue ou não enxágue o peru antes de cozinhar é uma escolha pessoal, que depende amplamente da receita usada. Muitos cozinheiros e cozinheiros caseiros preferem não enxaguar o peru antes de cozinhar, pois, no processo de enxágue, as bactérias do peru cru podem chegar a outras superfícies da cozinha.

Se você deseja enxaguar o peru antes de cozinhar, é melhor usar água fria e secar completamente o peru com papel ou toalha de cozinha limpa.

Além disso, após o contato com um peru cru, é necessário lavar as mãos e todos os pratos usados ​​com água de sabão quente.

Você derrama água no fundo da panela para fritar peru?

Não, ao preparar um peru, você não precisa encher o fundo da assadeira com água. Além disso, isso não é recomendado para fazer isso, pois, no processo de preparação, um ambiente de vapor pode se formar no forno, o que aumenta o tempo de cozimento e pode levar ao fato de que a superfície externa do Turquia se tornará suculenta, em vez de crocante e dourado.

Se você deseja adicionar um líquido a uma assadeira, é melhor usar um caldo de frango com baixo teor de sódio ou um vinho branco seco que criará vapor e não deixará o peru secar. Além disso, muitos preferem regar o peru durante o cozimento para que a carne não seque, o que também contribui para a aparência de uma bela pele de bronze.

Como salvar o peru peru?

A preparação do peru suculento e delicado pode ser uma tarefa difícil, mas, usando várias dicas e recomendações simples, você sempre pode garantir que o peru acabasse molhado e saboroso.

Primeiro de tudo, é necessário saudar o peru. A peru de imersão em solução salgada ajuda a nutrir carne com umidade e sabor. Você pode preparar uma salmoura simples, dissolvendo um quarto de copo de sal kosher em dois quartos de água fria, mergulhando um peru e deixand o-o na geladeira durante a noite.

Mais fácil com temperos. Muito sal ou pimenta podem puxar a umidade do peru, tornand o-o mais seco, enquanto ervas como tomilho, sálvia e alecrim podem dar um ótimo aroma.

Certifique-se também de cobrir o peru com papel alumínio enquanto estiver no forno. Isso ajudará a reter o vapor e evitará que a camada superior da pele resseque e fique rígida.

O último passo é deixar o peru descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo. Isso dá tempo para que os sucos sejam redistribuídos por todo o peru, mantendo seu delicioso sabor e maciez.

Seguir estes passos simples irá ajudá-lo a conseguir o peru úmido e saboroso que você deseja. Bom apetite!

Devo cobrir meu peru com papel alumínio enquanto cozinho?

Se você precisa ou não cobrir o peru com papel alumínio enquanto cozinha, depende de vários fatores. Como regra geral, recomenda-se cobrir o peru com papel alumínio durante a primeira metade do tempo de cozimento.

Isso ajudará a reter a umidade e evitará que o peru seque. Se a ave estiver assando em temperatura mais baixa (abaixo de 325 graus) por muito tempo, pode ser útil cobri-la com papel alumínio durante todo o processo de cozimento.

Se o peru estiver assando em temperatura mais alta, o papel alumínio pode ser removido durante os últimos 30 minutos de cozimento para permitir que a pele fique dourada e crocante. Também é importante garantir que o papel alumínio não grude diretamente na pele do peru.

Muito papel alumínio pode fazer com que o peru cozinhe no vapor e fique mole, então use apenas o suficiente para reter a umidade.

Não há problema em deixar um peru congelado durante a noite para descongelar?

Não, você não deve deixar um peru congelado descongelar durante a noite. Deixar um peru congelado durante a noite irá expô-lo a temperaturas demasiado elevadas para cumprir os requisitos de segurança alimentar. É melhor descongelar um peru congelado na geladeira para mantê-lo fora das temperaturas da “zona de perigo”.

A regra geral para descongelar alimentos com segurança é que eles não devem ser deixados na geladeira por mais de duas horas, e o peru congelado geralmente é descongelado na geladeira em 24 horas para cada 4 a 5 libras de peru.

Portanto, dependendo do tamanho do peru, pode demorar mais de 24 horas para descongelar. Se você estiver sem tempo, uma boa maneira de descongelar um peru congelado mais rápido do que na geladeira é colocá-lo em um saco hermético ou em uma tigela cheia de água fria ou fria, submergindo o peru completamente.

Mantenha a água fria e troque a cada 30 minutos. Esse método de descongelamento pode levar cerca de 30 minutos por quilo de peru, dependendo do tamanho.

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